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掲示板をつけてみました。
一応画像なんかも、のっけられるって
ところなので、デザインバーコードやら、
マンホールでも、ペットボトルキャップ
でもなんでも、面白いのや珍しい
ものがあったらのっけてみてください。
もちろん気が向いたらでいいですけどね。

そんな掲示板はこちら ⇛ 

てげやっちゃがなどぅ 別館


こちらで作ってみました:無料レンタル掲示板:Net4U


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Logo54.comのLogo Makerを使ってバナー作ってみました。 どうでしょうかね?

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てげやっちゃがな どぅ

何かおいしいもん食べちゃったとか、買っちゃったとか雑記です
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栗の渋皮煮
栗

自分の中では、梅酒作りと共に毎年恒例になっている季節の料理、
”栗の渋皮煮”作ってみました。

ま、相変わらずですが、簡単に作り方。

まず栗を2時間くらい水につけて皮がやわくなったところで、渋皮を
傷付けない様に外の硬い皮を剥きます。
で、剥いたらこんなになるわけです。専用の剥き器を利用した方が
きっと良いはずです。

渋皮煮

で、皮を剥いたら鍋に栗を入れて、栗が隠れるくらいまで水を入れて
重曹を小さじ2杯くらい入れて、煮ます。沸騰したら、さらに10分煮込んで
火を止めて10分放置。そうすると、写真のように、おどろおどろしいくらいの
あくが出てきますが、まだ、抜け切ってないんでこれをざるに移し栗を1個1個
水洗いしてもう1回か、2回同じ手順で煮ます。計2回でいいかなぁ〜、
あんまりやると煮崩れしちゃうかもなんで。

渋皮煮2

で、あくが抜けたら栗1Kgくらいに対し、水2.5カップ、砂糖2.5カップ分
入れて、弱火でコトコト煮詰めていきます。で、結構適当にこんなもんで
いいかなぁ〜って思ったら、火を止めて終了。
最後に、塩をぱらっとひとつまみ。
砂糖の量も、まぁお好みで。ブランデーなんかをちょびっと入れると大人向け
って感じになるかも。今回は、砂糖、適当に入れたんでちょっと甘さ控え目
っぽい感じになったかと。多分350gくらい。ま、でも、それでも十分。
毎年、渋皮煮だけってのも能がないんで、もうちょっとなんか他のものも
今年は作ってみようかなぁ〜なんて思ったりしたところでした。
これは、これで、非常に満足ですけどねぇ〜。秋だねぇ〜。


★こっちは、去年作ったの→コチラ

★でもってこっちは、おととし作ったの→コチラ
| Handmade(手作り) | 15:23 | comments(4) | trackbacks(0) |
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>>あずさん
暇さえあれば、渋皮煮出来ますよ〜。
栗とかかっちゃって、やらざるを得ない状況を
つくらないとなかなかやんないんでね。
自分をあおってみました。
| takbon | 2006/10/19 10:39 AM |
うわぁぁ。凄いなぁ。
私は何かやろうやろう。と思って何もできてないです。
見習いたいものです。
| あず | 2006/10/18 10:11 PM |
>>a2さん
はいっ、作ってみました。
これ作んないと、秋じゃないような気がして。
ほんと、あっちゅーまですねぇ、1年は。
| takbon | 2006/10/18 5:57 PM |
おぉ〜〜!
今年も作ったのね♪
1年って早いなぁ〜
| a2 | 2006/10/18 5:02 PM |









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